“PICA BURGUESAS”
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Mezcle a continuación: Carne molida con cerdo y res, Salsa de barbacoa de su gusto, cebolla bien picadita, ajo en polvo, pimentón rojo bien picadito, sal, pimienta y PICASAE a discresión.
Integre con la mano los ingredientes y reserve en frío por una hora. Transcurrido el tiempo, arme su hamburguesa dándole forma con 3 cm de alto. Cocine en su sartén o en su parrilla. El pan de centeno, brioche, bollo, cebolla y ajo son excelentes opciones para darle a tu hamburguesa un sabor y textura único, Agréguele su queso favorito (Cheddar americano, un Havarti, incluso un queso raclette, tienen más sabor, derrite muy bien) hongos salteados, 3 lascas de bacon crujiente y cebollas moradas caramelizadas. Su PICABURGUESA está elevada a nivel OLIMPO
“PICA TACOS”
El “tiempo de taco” es familiar y es súper divertido. Esas noches la componen diversas emociones tales como el placer de compartir y el mas importante para nuestro fin: El placer de Degustar. Ahora adicione PICASAE a la experiencia y verá como querra que sus PICATACOS, estén mas presentes en su agenda.
Así como tiene un pote para cada uno de los ingredientes con los que ha dispuesto el diseño de sus tacos, ya sea de pollo, carne, rez, pescado, camarones o vegetariano, agregue el toque magico del picor con el PICASAE. Si desea ahorrarse el pote, pues agreguele PICASAE al Guacamole, que le dará un color afrodisiaco o agréguelo a los frijoles molidos; mientras lo prueba, cierre los ojos y viaje a la pirámides de la Luna y el Sol ubicadas en Teotihuacán.
“PICA LITAS”
Listos para ver el campeonato de su deporte favorito? PICASAE esta listo para ser parte de su equipo? Empiece con alitas de pollo para 4 personas.
Adquiera: 1 kg de alitas de pollo (entre 9 a 10 alitas. En un boul, mezclamos media cucharadita de sal, pimienta recién molida al gusto, 1 cucharada de ajo en polvo y 1 cucharada de pimentón rojo o verde, (según su preferencia), 150g de salsa de soja, 150g de mirin, 50g de sake, 50g de azúcar, 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 1 centímetro), sésamo (opcional) y PICASAE a discreción.
Mezclamos la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar en una cacerola y calentamos. Removemos de vez en cuando para que se disuelva el azúcar. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y cocemos durante 15-20 minutos o hasta que se haya reducido a una tercera parte.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de usar. La salsa espesa al perder temperatura y queda con una textura similar a la del caramelo líquido.
Introducimos las alitas de pollo en un recipiente hondo y salpimentamos al gusto. Pelamos una pieza de jengibre de, aproximadamente, un centímetro y lo pasamos por un rallador fino. Lo agregamos a las alitas.
Regamos las alitas con la salsa teriyaki y movemos bien para que las alitas queden impregnadas de la marinada por todos lados. Tapamos el recipiente y lo guardamos en la nevera durante un mínimo de 15-20 minutos. Cuanto más tiempo marinemos el pollo, más sabroso quedará.
Introducimos la bandeja en el horno, precalentado a 200 ºC y cocemos durante 20-25 minutos de horno. Retiramos, espolvoreamos con un poco de sésamo (opcional) y dejamos atemperar un par de minutos antes de servir. Creeame que usted ya habra ganado el partido del sabor.
“PICA VICHE”
Manos a la Obra:
Ingredientes: 1 lb. de camarones o 1lb. de pescado blanco, 2 cebollas, 1 hoja de Culantro, 1 cucharadita de Mostaza, 7 Limones (jugo), 1 chorro de Vinagre, 1 cucharadita de Paprika, 1 pizca de Sal y lo mas importante del ceviche, el PICASAE
Los camarones deben estar bien limpios, (para el pescado utiliza preferiblemente corvina o robalo y cortarlo en cuadros, aunque servirá cualquier pescado blanco). Pica en trocitos la cebolla y el culantro. En cuanto al limón, necesitaremos una taza de jugo más o menos.
Empezamos entonces colocando los mariscos y el pescado en un recipiente, preferiblemente de vidrio, y vamos añadiendo el jugo de limón y el vinagre. Removemos todo con una espátula de madera o plástico, con esto nos aseguramos de mantener fresco el producto.
A continuación incorporamos la cebolla, el culantro y la mostaza. Seguimos mezclando y luego sazonamos con el resto de especias y sal al gusto.
El PICASAE hará una explosión de sabor a tu paladar, agregalo al gusto.
Luego dejamos reposar al menos unas 4 horas para que el pescado o el marisco se marine bien, y esta listo su PICA VICHE.
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